"해산물 알레르기"의 증상, 종류, 대처법 (생선, 조개, 갑각류 알레르기)

 

해산물은 맛있는 음식으로 많은 사람들이 즐겨 찾는 식재료 중 하나입니다.
그러나 몇몇 사람들에게는 해산물을 섭취하면 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.
특히 저는 조개류를 먹을 때면 복통이 있는데요...
오늘은 이러한 '해산물 알레르기'의 정의, 주요 원인, 증상, 종류, 예방법과 대처법 등에 대해 알아보려 합니다.
 

해산물 알레르기란?

해산물 알레르기는 몸이 해산물에 포함된 특정 단백질을 외부의 위협적인 물질로 오해하여, 이에 반응하는 것을 말합니다.
이는 면역 시스템의 과잉 반응으로 인해 발생하며, 주로 새우, 게, 조개류 등의 해산물에 함유된 단백질에 대한 반응으로 나타납니다.
 

해산물 알레르기 주요 원인

1. 단백질에 대한 반응

해산물 알레르기의 가장 큰 원인은 해산물 내에 포함된 특정 단백질에 대한 반응입니다.
특히 새우나 게와 같은 갑각류에서 발견되는 '트로포미오틴'이라는 단백질은 알레르기 반응을 일으키는 주요 원인 중 하나입니다.
 

2. 유전적 요인

알레르기는 부모나 가족 중 한 명이 알레르기를 가지고 있다면, 자식에게도 그 특성이 상속될 확률이 높습니다.
따라서 가족 중 해산물 알레르기가 있는 경우, 주의가 필요합니다.
 

3. 과거의 알레르기 경험

한번 알레르기 반응을 경험한 후, 다시 같은 원인물질을 섭취하게 되면 알레르기 반응이 더욱 강하게 나타날 수 있습니다.
 

4. 면역 시스템의 과도한 반응

우리 몸의 면역 시스템은 유해한 물질을 공격하는 역할을 합니다.
그러나 때로는 무해한 물질까지 공격하게 되는데, 이때 발생하는 것이 알레르기 반응입니다.
해산물의 특정 단백질을 위협적인 물질로 오해하게 되어 이러한 반응이 나타나게 됩니다.

해산물 알레르기 증상

1. 피부 증상

두드러기: 피부에 붉은 반점이나 작은 물집이 생길 수 있습니다.
가려움: 피부가 가려워 긁게 되며, 때로는 화농성 발진이 생길 수도 있습니다.
 

2. 소화기 증상

복통: 해산물 섭취 후 바로 혹은 몇 시간 내에 복부 통증이 발생할 수 있습니다.
구토와 설사: 섭취한 해산물에 반응하여 구토나 설사 증상이 나타날 수 있습니다.
 

3. 호흡기 증상

기침, 콧물, 재채기: 해산물을 섭취한 후 호흡기에도 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.
호흡곤란: 심한 경우, 기도가 좁아져 호흡이 어려워질 수 있습니다.
 

4. 알레르기성 쇼크 (아나필락시스)

이는 해산물 알레르기 반응 중 가장 심각한 형태로, 심한 가려움, 얼굴이나 목 주변의 부기, 혼수 상태, 혈압 저하 등의 증상이 동반됩니다.
이런 증상이 나타나면 즉시 응급 치료가 필요합니다.
 

해산물 알레르기 종류

1. 대구 & 참치

많이 섭취되는 대구와 참치는 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
 

2. 연어

연어에 포함된 특정 단백질이 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다.
 

3. 오징어 & 고등어

오징어와 고등어 또한 알레르기 원인으로 지목되는 해산물입니다.
 

4. 가자미 & 장어 & 멸치

이 세 종류의 해산물은 특히 아시아 지역에서 알레르기 반응을 일으키는 주요 원인 중 하나로 알려져 있습니다.
 

5. 랍스터, 게, 새우

갑각류 중에서도 이 세 종류는 알레르기 유발의 주범으로 알려져 있습니다.
 

6. 홍합, 조개, 굴, 가리비

조개류는 단백질 성분이 풍부한데, 이 중 일부 단백질이 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

해산물 알레르기 예방법

1. 성분 확인

외식이나 식품 구매 시, 재료나 성분을 확인하여 해산물이 포함되어 있는지 검토합니다.
 

2. 요리 시 주의

가족 중 알레르기가 있는 경우, 요리 시 해산물을 사용하지 않거나, 따로 준비하여 교차 오염을 예방합니다.
 

3. 개인 용품 사용

식당에서는 개인용 식기를 사용하거나, 해산물과 접촉하지 않은 식기를 사용하는 것이 좋습니다.
 

4. 알레르기 테스트

알레르기 의심 증상이 있을 경우, 의사와 상의하여 알레르기 테스트를 받습니다.
 

해산물 알레르기 대처법

1. 즉시 중단

알레르기 증상이 나타날 경우, 해산물 섭취를 즉시 중단하고, 증상의 변화를 관찰합니다.
 

2. 알레르기 약물

가벼운 증상의 경우, 알레르기 약물을 복용하여 증상을 완화시킵니다.
 

3. 응급 상황 대비

아나필락시스와 같은 심각한 알레르기 반응이 나타나면, 즉시 응급실로 이동합니다.
알레르기가 있는 사람들은 에피네프린 자가 주입기를 항상 소지하고 사용법을 숙지하는 것이 좋습니다.
 

4. 알레르기 전문가 상담

증상이 계속될 경우, 알레르기 전문가와 상담하여 적절한 조치와 치료를 받습니다.
 
 
해산물 알레르기는 섭취한 후 심각한 반응을 일으킬 수 있으므로 주의가 필요합니다.
알레르기가 의심될 경우 즉시 의사와 상의하고, 알레르기 원인이 되는 해산물을 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
건강한 식생활을 위해 자신의 몸을 잘 알고, 올바른 선택을 하도록 노력합시다!